WWF’S ANBEFALINGER
Få mere bæredygtig fisk og skaldyr på tallerkenen med WWF’s Fiskeguide
Den danske fiskeguide blev senest opdateret januar 2025.
For at hjælpe dig med at foretage det rette valg, bruger WWF et simpelt farvesystem. Det er baseret på, hvor stor en belastning fiskeriet har på den pågældende art, men kigger også på de overordnede belastninger af økosystemer, og om de gældende reguleringer bliver overholdt og er effektive. Farvekoden hjælper dig til at foretage det rette valg! WWF vurderer tilstanden af fiskebestande og miljøpåvirkningen samt forvaltningen af fiskeri og akvakultur på verdensplan, på grundlag af en lang række kriterier. Evalueringen følger en metode, som er udviklet af miljøorganisationer og er blevet gennemgået af videnskabelige fiskeriinstitutter. Alle evalueringer er baseret på aktuelle videnskabelige data. Du kan læse mere om metoden her.
WWF’s anbefalinger
Ål
Anguilla anguilla. Anguilla rostrata, Anguilla sp.
- Find et alternativ
Alaskasej
Gadus chalcogramma
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Ansjos
Engraulis encrasicolus
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Blåmusling
Mytilus edulis, Mytilus chilensis, Mytilus sp..
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Blæksprutte (Almindelig ottearmet blæksprutte)
Octopus spp.
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Blæksprutte (Argentinsk blæksprutte)
Illex argentinus
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Blæksprutte (Flyveblæksprutte)
Todarodes spp.
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Blæksprutte (Humboldt-squid)
Dosidicus gigas
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Blæksprutte (Loligo)
Loligo vulgaris, L. forbesii, L. reynaudii,
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Blæksprutte (Sepia-blæksprutte)
Sepia spp.
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Blæksprutte (Urotheutis-blæksprutte)
Uroteuthis spp.
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Brisling
Sprattus sprattus
- Spis med omtanke
Brosme
Brosme brosme
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Dorade
Sparus aurata
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Glashvar
Lepidorhombus whiffiagonis
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Hajer
Selachimorpha
- Find et alternativ
Havbars
Dicentrarchus labrax
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Havkat
Anarhichas lupus
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Havtaske
Lophius piscatorius, L. budegassa
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Hellefisk
Reinhardtius hippoglossoides
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Helleflynder
Hippoglossus hippoglossus, H. stenolepis
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Hestemakrel
Trachurus trachurus
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Hjertemusling
Cerastoderma edule
- Spis med god samvittighed
- Find et alternativ
Hornfisk
Belone belone
- Spis med omtanke
Hummer
Homarus gammarus, Homarus americanus
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Hvilling
Merlangius merlangus
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Ising
Limanda limanda
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Jomfruhummer
Nephrops norvegicus
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Kammusling
Pecten maximus, P. jacobeus, Mizuhopecten yessoensis, Placopecten magellanicus
- Spis med god samvittighed
- Find et alternativ
Knurhane
Chelidonichthys cuculus, Chelidonichthys lucerna, Eutrigla gurnardus,
- Find et alternativ
Krebs
Procambarus clarkii, Astacus astacus
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Kuller
Melanogrammus aeglefinus
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Kulmule
Merluccius merluccius
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Laks, Atlanterhavslaks
Salmo salar
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Laks, Stillehavslaks
Oncorhynchus keta, O. kisutch, O. tshawytscha, O. nerka, O. gorbuscha
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Lange
Molva molva
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Lyssej
Pollachius pollachius
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Makrel
Scomber scombrus, S. colias
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Mørksej
Pollachius virens
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Ørred
Salmo trutta spp.
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Østers
Crassostrea spp., Ostrea edulis
- Spis med god samvittighed
Pangasius
Pangasianodon hypophthalmus / Pangasius bocourti
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Pighvar
Scophthalmus maximus
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Regnbueørred
Oncorhynchus mykiss
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Reje, Hestereje
Crangon crangon
- Spis med omtanke
Reje, koldtvandsreje
Pandalus borealis, P. platyceros
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Reje, varmtvandsreje
Penaeus spp.
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Rokker
Batoidea
- Find et alternativ
Rødfisk
Sebastes spp.
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Rødspætte
Pleuronectes platessa
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Rødtunge
Microstomus kitt
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Sandart
Sander lucioperca
- Spis med god samvittighed
- Find et alternativ
Sardin
Sardina pilchardus
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Sild
Clupea harengus
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Skærising
Glyptocephalus cynoglossus
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Skrubbe
Platichthys flesus
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Slethvar
Scophthalmus rhombus
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Søtunge
Solea solea
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Sperling
Trisopterus esmarki
Stenbider
Cyclopterus lumpus
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Sværdfisk
Xiphias gladius
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Taskekrabbe
Cancer pagurus
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Tilapia
Oreochromis spp.
- Spis med god samvittighed
- Find et alternativ
Tobis/sandål
Ammodytes marinus, Ammodytes dobius, Hyperoplus lanceolatus
Torsk
Gadus morhua, G. macrocephalus
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Tun, Blåfinnet (Bluefin)
Thunnus maccoyii, Thunnus thynnus, Thunnus orientalis
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Tun, Bonito (Skipjack)
Katsuwonus pelamis
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Tun, Gulfinnet (Yellowfin)
Thunnus albacares
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Tun, Hvid (Albacore)
Thunnus alalunga
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Tun, Langhalet (Tonggol)
Thunnus tonggol
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
Tun, Storøjet (Bigeye)
Thunnus obesus
- Spis med god samvittighed
- Spis med omtanke
- Find et alternativ
