Havbars

Dicentrarchus labrax

    • Økologisk opdræt
      Akvakultur
    • Middelhavet FAO 37 med "GLOBAL G.A.P" certificering
      Akvakultur: Havbrug
    • Frankrig
      Akvakultur: Dambrug
    • Nordøstlige Atlanterhav FAO 27: Nordsø (IV) og Iriske Hav (VII)
      Vildfanget med garn og langline
    • Centrale Østlige Atlanterhav FAO 34
      Vildtfanget med krog og håndline
    • Nordøstlige Atlanterhav FAO 27, Nordøstlige Atlanterhav FAO 34
      Vildtfanget med trawl
    • Middelhavet FAO 37
      Vildtfanget

    Biologi

    Havbars er en af de mest værdsatte fiskearter i det vestlige Atlanterhav og Middelhavet, men er mindre almindelig på vores breddegrader.
    Vildtlevende havbars foretrækker lavvandede områder og flodmundinger, men findes også på dybere vand ned til 100 m. De voksne fisk bliver i gennemsnit 50 cm, men kan i enkelte tilfælde blive 100 cm. Ungerne lever i stimer, men i takt med, at de bliver ældre bliver de mere solitære. Havbars er rovdyr og jager om natten forskellige bløddyr, krebsdyr og fisk.

    Udbredelse

    Havbarsen findes i Atlanterhavet fra Norge til Vestafrika, i Middelhavet samt Sortehavet.

    Fiskeriet

    Medmindre det er et selektivt fiskeri med krog eller håndline, er der høje bifangster. Havbarsfiskeri er reguleret i EU gennem mindstemål for landinger, regulering af maskestørrelser og fiskerilukninger i gydeperioden. Der er ingen fiskekvoter for arten og fiskeriforvaltningen er kun delvis effektiv.

    Akvakultur

    Havbars er af det vigtigste havbrugsopræt i Middelhavet. De opdrættes i åbne netbure, som kan forstyrre miljøet gennem forurening, sygdomsspredning og undslupne fisk, som konkurrerer med lokale naturligt forekommende arter. Landbaserede dambrug giver en kontrolleret vækst af fisk med mere begrænset udledning af spildevand i forhold til åbne netbure, men er dog stadig afhængige af foder baseret på vildtfanget fisk.
    I økologisk akvakultur anvendes biprodukter fra fiskeindustrien til foder, således at de vilde fiskebestande ikke belastes yderligere. Der er foranstaltninger til beskyttelse af farvandet og den omgivende natur. Kemikalier og medicin anvendes kun, når det er nødvendigt. Overholdelse af miljøbeskyttelseskrav bliver strengt kontrolleret. Siden 2018 findes der nu også ASC-standard for ansvarlig opdræt af havbars.

    • Aquaculture Stewardship Council - 1
    • Organic - 1
    GAP

    Pin It on Pinterest

    Share This