Nemme opskrifter med fisk

Nogle af Danmarks bedste kokke og madpersonligheder giver her opskrifter på lækre, bæredygtige fiskeretter.

Ceviche af mørksej

med skovsyre og fennikelknold

med citrusmarinerede østers, agurk og syrnet fløde

med tomat og krydderurter

med blomkål og appelsin

og frisk kartoffelsalat

med brunet smørsauce

med dampet blomkål, persillepesto og brunet kaperssmør

med blomkålsremoualde og timiankartofler