Lyssej

En overset delikatesse

Jeg er nærtbeslægtet med torsken og mørksejen, og mange kan ikke kende forskel. Jeg lever særligt på skibsvrag, og når jeg gyder, lægger jeg omkring 200.000 æg ad gangen, som kommer frem efter en lille uges tid, hvorefter de driver omkring indtil engang i efteråret.

Pollachius pollachius

icon_fishDet spiser jeg

Jeg lever primært af pelagiske krebsdyr samt af sild og brisling.

icon_globalHvor jeg lever

I de Nordøstlige dele af det nordlige Atlanterhav – herunder Biscayabugten og Nordsøen.

icon_left_rightKønsmoden

Minimum 30 cm.

 

icon_hand_fish_size2

icon_helpSådan kan du hjælpe

Køb lyssej fanget med garn af danske skånsomme kystfiskere.

Tilberedning

Fiskefrikadeller

med urter og frisk kartoffelsalat

Af Nadia Mathiasen (foodfanatic.dk)

Pin It on Pinterest

Share This